新竹米粉百年產業毀於一旦？總幹事蔡勝興說分明 - 上下游News&Market新聞市集

一連串負面事件，讓新竹米粉這個百年產業走到十字路口：繼續大量使用玉米澱粉為主原料？還是該回歸米粉真正的本質？消費者權益與產業利益間該如何取捨？上下游記者特別專訪新竹米粉公會總幹事蔡勝興，談新竹米粉何去何從。

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